Обновленные версии пароконвектоматов 03 поколения РУБИКОН АПК- 6-1.1-03-1 и РУБИКОН АПК-10-1.1-03-1
Пароконвектоматы РУБИКОН – это универсальные высокопроизводительные печи для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.
- Индикация текущей и установленной температуры внутри камеры на передней панели аппарата
- Электронный контроль температуры позволяет поддерживать температуру в рабочей камере с точностью до градуса
- Благодаря сочетанию конвекции и пара можно готовить различные блюда одновременно – вкусы и запахи не смешиваются
- Десять уровней парообразования в камере позволяют добиться от 0 до 100% влажности
- Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности аппарата по приготовлению выпечки
- Режим принудительного охлаждения камеры увеличивает производительность пароконвектомата
- Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода
- Замок двери выполнен по принципу “свободные руки” – закрывайте и открывайте дверцу одним движением
- Направляющие подходят для размещения гастроемкостей GN1/1 и пекарских противней размером 600×400 мм
Регата — чафиндиш 1-х блюд ЧД1-10-02 и чафиндиш 2-х блюд ЧД2-1.1-150-02
Чафиндиш 2-х блюд ЧД2-1.1-150-02 предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии и раздачи вторых блюд в ресторанах, кафе, столовых и торговых залах.
- Поддержание температуры продукта с помощью пара исключает его подгорание в гастроемкости
- Автоматический долив воды в ванне парогенерации гарантирует непрерывность процесса подогрева
- Система перелива воды исключает превышение уровня воды в ванне в процессе парогенерации
- Встроенный терморегулятор позволяет регулировать степень нагрева гастроемкости с продуктом
- Защита от «сухого хода» гарантирует надежную работу ТЭНа
- Легкосъемная крышка емкости ЧД1-10-02 упрощает процесс санитарной обработки.