Новинки от POLAIR

Новинки от POLAIR

polair_new_items_shockfreezers
В нашем ассортименте появились сразу две новинки от компании POLAIR – шкафы шоковой заморозки CR7-G и CR7-L.

Эти модели рассчитаны на размещение семи глубоких гастроемкостоей GN 1/1 (100 мм) или противней EN 40×60.

По всем свойствам и характеристикам новые модели полностью соответствуют CR10-G и CR10-L. Единственное отличие – возможность размещать меньшее количество гастроёмкостей и противней, но с большим расстоянием между ними.

Новые шокеры были разработаны по просьбам тех покупателей продукции POLAIR, кому важна возможность охлаждать и замораживать супы, соусы, жаркое, компоты, бульоны и т.п. в глубоких гастроёмкостях, а также, те продукты, готовые блюда и полуфабрикаты, для которых необходимо дополнительное пространство между уровнями.

Новые модели снизят температуру полуфабрикатов и готовых блюд непосредственно после их термообработки, от температуры +90°С — до +3° или -18°С – за, соответственно, 90 и 240 минут. Охладят 35 кг, а заморозят за это время 25 кг продуктов.

Шкафы рассчитаны на эксплуатацию при температуре окружающей среды до +40°С.